🇧🇪 مطبخ بلجيكا · #20
السبيكولوس البلجيكي
الوقت60 دقيقة
الحصص30 أشخاص
المقادير9
بسكويت رقيق مقرمش بالسكر البني المكرمل والقرفة، يُقدّم مع القهوة في كل مقهى بلجيكي، ومنه صُنعت زبدة البسكويت الشهيرة.
المقادير
طريقة التحضير
- اخفق الزبدة مع السكر البني حتى تتجانس، ثم أضف البيضة.
- أضف الدقيق والتوابل والبيكربونات والملح واعجنها، ثم برّدها ليلة لتتعمق النكهة.
- افرد العجينة رقيقة جداً (٣ مم) واقطعها مستطيلات أو اضغطها في القوالب.
- اخبزها على ١٧٠ درجة ١٢–١٥ دقيقة حتى تتحمّر الأطراف، واتركها تبرد لتقرمش.