🇬🇷 مطبخ اليونان · #15

الستيفادو

الستيفادو
الوقت150 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير11

يخنة لحم بقر مع كثير من البصل الصغير بصلصة الطماطم والقرفة والقرنفل.

المقادير

طريقة التحضير

  1. حمّر اللحم في الزيت.
  2. أضف الثوم والمعجون والخل.
  3. أضف الطماطم والتوابل وقليلاً من الماء، واتركها ساعة.
  4. أضف البصل الصغير المحمّر واتركها ساعة أخرى.
→ الكليفتيكوالبقلاوة اليونانية ←

أطباق أخرى من اليونان

البقلاوة اليونانية

البقلاوة اليونانية

طبقات فيلو بالزبدة والجوز والقرفة، تُسقى بقطر العسل والليمون بعد الخبز.

⏱ 90 دقيقة
الغالاكتوبوريكو

الغالاكتوبوريكو

كاسترد السميد الكريمي بين طبقات الفيلو المقرمشة، يُسقى بقطر الليمون.

⏱ 90 دقيقة
اللوكوماديس

اللوكوماديس

كرات عجين مقلية خفيفة تُغمر بالعسل وتُرشّ بالقرفة والجوز، تشبه اللقيمات العربية.

⏱ 60 دقيقة
التاراماسالاتا

التاراماسالاتا

صلصة وردية كريمية من بطارخ السمك والخبز وزيت الزيتون والليمون، من مازات اليونان الشهيرة.

⏱ 15 دقيقة