المطبق

طريقة التحضير

1. اعجن الدقيق والماء والملح عجينة طرية جداً، وقسّمها كرات واغمرها بالزيت ساعة.
2. اطهُ اللحم مع البهارات ثم اخلطه بالبيض والكراث والطماطم.
3. افرد الكرة على سطح مدهون حتى تصبح شفافة.
4. ضع الحشوة في الوسط واطوِ الأطراف مربعاً.
5. اقلها على صاج أو مقلاة مدهونة حتى تحمرّ من الجهتين.