🇩🇿 مطبخ الجزائر · #20
الزلابية
الوقت60 دقيقة
الحصص10 أشخاص
المقادير7
حلقات عجين متشابكة تُقلى وتُغمس في القطر، وأشهرها زلابية بوفاريك التي تملأ الشوارع في رمضان.
المقادير
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق والنشا والخميرة والملح والماء حتى تحصل على عجينة سائلة ناعمة.
- اتركها تتخمّر ساعة.
- ضعها في كيس حلواني بفتحة صغيرة.
- اعصرها في الزيت الساخن على شكل حلقات متشابكة.
- اقلها حتى تقرمش ثم اغمسها مباشرة في القطر.