🇦🇹 مطبخ النمسا · #3
قيصر شمارن
الوقت25 دقيقة
الحصص2 أشخاص
المقادير8
فطيرة كثيفة رقيقة بالزبيب تُمزّق قطعاً وتُكرمل بالزبدة والسكر، وتُقدّم مع مربى البرقوق — "فوضى القيصر".
المقادير
طريقة التحضير
- اخفق الصفار والدقيق والحليب، وأدخل البياض المخفوق مع السكر.
- ذوّب الزبدة في مقلاة واسكب الخليط ورشّ الزبيب.
- عندما يتماسك أسفلها اقلبها، ثم مزّقها قطعاً بشوكتين.
- رشّ السكر وقلّب حتى يتكرمل، وقدّمها بالسكر البودرة والكومبوت.