🇧🇷 مطبخ البرازيل · #4
الكوشينيا
الوقت120 دقيقة
الحصص20 أشخاص
المقادير12
عجينة على شكل قطرة محشوة بالدجاج المفتت والجبن الكريمي، تُغطّى بالبقسماط وتُقلى — نجمة وجبات البرازيل الخفيفة.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق الدجاج وفتّته، واطهه مع البصل والثوم والبقدونس.
- اغلِ المرق والحليب والزبدة، وأضف الدقيق دفعة واحدة وحرّك حتى تتكون عجينة، واعجنها وهي دافئة.
- خذ قطعة، افتحها، ضع الدجاج والجبن وشكّلها كقطرة.
- غلّفها بالبيض والبقسماط.
- اقلها على ١٧٠ درجة حتى تحمرّ.