🇨🇺 مطبخ كوبا · #4
ليتشون أسادو
الوقت300 دقيقة
الحصص10 أشخاص
المقادير7
لحم مشوي ببطء بعد نقعه في صلصة الموخو بالثوم والبرتقال المر — طبق ليلة الميلاد. تقليدياً خنزير، وللنسخة الحلال يُستخدم كتف الضأن.
المقادير
طريقة التحضير
- اهرس الثوم مع الملح والتوابل، وأضف العصير.
- اثقب اللحم واغمره بالموخو والبصل ليلة.
- اشوِه مغطى على ١٥٠ درجة ٤ ساعات.
- اكشفه وحمّره على ٢٢٠ درجة ٣٠ دقيقة، وقدّمه مع البصل المطهو.