🇪🇬 مطبخ مصر · #8
الفطير المشلتت
الوقت90 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير5
فطير ريفي رقيق متعدد الطبقات بالسمن، يؤكل بالعسل والقشطة أو بالجبن والمش.
المقادير
طريقة التحضير
- اعجن الدقيق والملح والماء حتى تحصل على عجينة طرية ناعمة، وارتحها نصف ساعة.
- قسّمها إلى ٤ كرات، وافرد كل كرة رقيقة جداً بالسمن.
- اطوِ العجينة كالمروحة ثم لفّها حلزونياً.
- افرد الكرات من جديد وضعها فوق بعضها مع السمن بين الطبقات.
- ادهن الوجه بالبيض واخبزه في فرن ٢٢٠ درجة حتى يحمرّ.