🇮🇶 مطبخ العراق · #6
القوزي
الوقت240 دقيقة
الحصص10 أشخاص
المقادير7
خروف أو فخذ ضأن مطهو ببطء فوق الأرز المتبّل بالمكسرات والزبيب، طبق الولائم الكبرى.
المقادير
طريقة التحضير
- تبّل اللحم بالتوابل والسمن واتركه ليلة.
- اسلقه قليلاً ثم اخبزه مغطى على ١٥٠ درجة ٣ ساعات.
- اطهُ الأرز بمرق اللحم والتوابل.
- حمّر المكسرات والزبيب.
- قدّم اللحم فوق الأرز مع المكسرات.