🇮🇶 مطبخ العراق · #9
الباچة
الوقت300 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير7
رأس وكوارع وكرشة الخروف تُطهى ساعات طويلة وتُقدّم على الخبز المنقوع بالمرق، فطور الشتاء في بغداد.
المقادير
طريقة التحضير
- نظّف الأجزاء جيداً جداً وانقعها.
- اسلقها مع الثوم والكركم والملح ٥ ساعات على نار هادئة.
- قطّع الخبز في صحن واسقه بالمرق.
- ضع اللحم فوقه وقدّمه بالليمون.