🇱🇧 مطبخ لبنان · #3
الكبة المقلية
الوقت90 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير6
كرات من البرغل واللحم على شكل قنابل، محشوة باللحم المفروم والصنوبر والبصل، تُقلى حتى تقرمش.
المقادير
طريقة التحضير
- انقع البرغل ١٠ دقائق واعصره.
- اعجنه مع اللحم الهبرة والبصل والتوابل بالماء المثلج حتى يصبح عجينة ناعمة.
- للحشوة: حمّر البصل واللحم والصنوبر بالبهار.
- شكّل كرة من العجينة، افتحها بإصبعك، احشُها وأغلقها على شكل بيضاوي.
- اقلها في زيت ساخن حتى تصبح بنية.