🇲🇦 مطبخ المغرب · #17
المعقودة
الوقت30 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير8
أقراص بطاطس مهروسة بالثوم والكمون والكزبرة، تُغمس في البيض وتُقلى — من أشهر أكلات الشارع في رمضان.
المقادير
طريقة التحضير
- اهرس البطاطس مع الثوم والأعشاب والتوابل.
- شكّلها أقراصاً.
- اغمسها في البيض المخفوق.
- اقلها في زيت ساخن حتى تحمرّ، وقدّمها في خبز مع الهريسة.