🇴🇲 مطبخ عُمان · #18
المجبوس العُماني
الوقت90 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير8
أرز بالبهارات العُمانية واللومي مع اللحم، تُقدّمه البيوت في الجمعة.
المقادير
طريقة التحضير
- حمّر البصل واللحم.
- أضف الطماطم والتوابل والماء.
- أضف الأرز.
- قدّمه.
أطباق أخرى من عُمان
خبز المحياوة
خبز رقيق يُدهن بالمحياوة والبيض، فطور ساحل الباطنة.
العوال
لحم القرش المجفف والمملح تقليدياً، يُنقع ويُطهى مع البصل والطماطم والبهارات والليمون، ويُقدّم مع الأرز — من…
الشوا العُماني
لحم ضأن أو ماعز متبّل بعجينة البهارات الحمراء، يُلفّ بسعف النخيل ويُدفن في حفرة جمر يوماً أو يومين — طبق…
القبولي العُماني
أرز بالدجاج أو اللحم مع الحمص والبصل المكرمل والبهارات العُمانية والزبيب، ثقيل النكهة ومعطّر.