🇵🇱 مطبخ بولندا · #2
البيغوس
الوقت240 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير10
يخنة الصياد البولندية من الملفوف المخلل والطازج مع أنواع اللحوم والسجق والفطر المجفف والبرقوق، تزداد طعماً كلما سُخّنت.
المقادير
طريقة التحضير
- انقع الفطر واحتفظ بمائه.
- اطهُ الملفوف المخلل في الماء ٣٠ دقيقة، واطهُ الملفوف الطازج المفروم.
- حمّر اللحم والبصل والسجق.
- اخلط كل شيء مع الفطر وماءه والبرقوق والمعجون والتوابل.
- اتركه ساعتين على نار هادئة، ويُفضّل تسخينه في اليوم التالي.