🇸🇦 مطبخ السعودية · #7
المرقوق
الوقت90 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير10
يخنة نجدية من اللحم والخضار تُطهى فيها رقائق عجين رقيقة، فتصبح طبقاً دافئاً مشبعاً في أيام الشتاء.
المقادير
طريقة التحضير
- شوّح البصل واللحم، ثم أضف الطماطم والبهارات والماء واتركه ينضج ساعة.
- أضف الخضار المقطعة مكعبات.
- اعجن الدقيق والماء والملح وافرده رقيقاً جداً، وقطّعه مربعات.
- أضف الرقائق تدريجياً إلى المرق المغلي واتركها ١٥ دقيقة حتى تنضج.