🇪🇬 مطبخ مصر · #5
المحشي
الوقت90 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير9
خضار مثل الكوسة والباذنجان والفلفل وورق العنب تُحشى بأرز متبّل بالطماطم والأعشاب وتُطهى في المرق.
المقادير
طريقة التحضير
- فرّغ الخضار بعناية.
- اخلط الأرز مع البصل والطماطم والأعشاب والصلصة والسمن والملح والبهارات.
- احشُ الخضار حتى ثلاثة أرباعها فقط لأن الأرز ينتفخ.
- رصّها في قدر بشكل متلاصق.
- أضف المرق حتى يغطيها، وضع طبقاً مقلوباً فوقها.
- اطهها ١٠ دقائق على نار عالية ثم ٤٠ دقيقة على نار هادئة.