🇫🇷 مطبخ فرنسا · #20
الباغيت
الوقت300 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير4
الخبز الفرنسي الطويل بقشرته المقرمشة الذهبية ولبّه المليء بالثقوب، مُسجّل في التراث غير المادي لليونسكو.
المقادير
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق والماء واتركهما ٣٠ دقيقة، ثم أضف الخميرة والملح واعجن.
- اتركها تتخمّر ٣ ساعات مع الطيّ كل ساعة.
- قسّمها ٤ وشكّل أصابع طويلة، واتركها ساعة.
- اشرط السطح بالسكين.
- اخبزها على ٢٥٠ درجة مع صينية ماء للبخار ٢٠–٢٥ دقيقة.