🇫🇷 مطبخ فرنسا · #10
كاسوليه
الوقت240 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير10
طاجن من الفاصوليا البيضاء مع البط والسجق ولحم الضأن، يُخبز ساعات حتى تتكون قشرة ذهبية — طبق تولوز ولانغدوك.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق الفاصوليا مع البصل والجزر والثوم والأعشاب ساعة.
- حمّر الضأن والسجق ودهن البط.
- في طاجن فخاري رصّ الفاصوليا واللحوم والطماطم، وغطّها بمرق الفاصوليا.
- اخبزها على ١٥٠ درجة ساعتين ونصف، واكسر القشرة كل ٣٠ دقيقة ورشّ الفتات.