🇫🇷 مطبخ فرنسا · #18
الماكرون
الوقت120 دقيقة
الحصص30 أشخاص
المقادير6
قطع لوز صغيرة ملونة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، محشوة بالغاناش أو الكريمة — رمز الحلويات الباريسية.
المقادير
طريقة التحضير
- انخل اللوز والسكر البودرة.
- اخفق البياض مع السكر حتى يصبح لامعاً متماسكاً وأضف اللون.
- أدخل خليط اللوز بلطف حتى يصبح الخليط كالشريط.
- ضعه دوائر صغيرة بكيس الحلواني واتركه ٣٠ دقيقة حتى يجف سطحه.
- اخبزه على ١٤٥ درجة ١٤ دقيقة، واحشُه بالغاناش بعد أن يبرد.