🇮🇹 مطبخ إيطاليا · #11
بارميجانا الباذنجان
الوقت90 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير8
طبقات من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم بالريحان وجبن الموتزاريلا والبارميزان، تُخبز حتى تذوب.
المقادير
طريقة التحضير
- قطّع الباذنجان شرائح، ملّحها ٣٠ دقيقة ثم جففها.
- اقلها حتى تحمرّ.
- اطهُ الطماطم مع الثوم والريحان ٢٠ دقيقة.
- رصّ طبقات: صلصة، باذنجان، موتزاريلا، بارميزان، وكرّر.
- اخبزها على ١٨٠ درجة ٤٠ دقيقة.