🇰🇼 مطبخ الكويت · #11
الباجلّا
الوقت60 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير5
فول أخضر جاف مسلوق بالملح والكمون، فطور ووجبة خفيفة كويتية شعبية.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق الفول في ماء مملح ساعة حتى ينضج.
- صفّه.
- رشّ الكمون والفلفل.
- قدّمه ساخناً مع الليمون.
أطباق أخرى من الكويت
النخي
حمص مطهو مع البصل والطماطم والبهارات والليمون، يقدّم ساخناً في رمضان.
الدرابيل
رقائق عجين رقيقة ملفوفة كالسيجار ومقرمشة، مرشوشة بالسكر والهيل — حلوى كويتية تراثية.
الخبيصة
دقيق محمّص بالسمن والسكر والزعفران والهيل، يُقدّم دافئاً مع القهوة.
اللگيمات
كرات العجين المقلية تُسقى بالدبس أو القطر، حاضرة في كل غبقة رمضانية كويتية.