🇱🇧 مطبخ لبنان · #16
المجدّرة
الوقت50 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير6
عدس وأرز أو برغل مطهوان معاً ويعلوهما بصل مقلي حتى يصبح بنياً مقرمشاً — طبق الفقراء والملوك معاً.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق العدس ١٥ دقيقة.
- اقلِ البصل الشرائح في الزيت حتى يصبح بنياً داكناً، وارفع نصفه.
- أضف الأرز والكمون والملح للعدس مع زيت البصل، واتركه حتى ينضج.
- قدّمه وفوقه البصل المقرمش، مع اللبن والسلطة.