المحشي الليبي (فلفل وطماطم)

طريقة التحضير

1. فرّغ الفلفل والطماطم، وافصل طبقات البصل بعد سلقها قليلاً.
2. اخلط الأرز واللحم والبقدونس والنعناع والبهارات.
3. احشُ الخضار وصفّها في قدر.
4. اسكب فوقها صلصة الطماطم والكركم والماء، واتركها ٥٠ دقيقة على نار هادئة.