🇲🇷 مطبخ موريتانيا · #15
البيصاب
الوقت15 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير4
مشروب الكركدي الأحمر بالنعناع، يُشرب بارداً في كل البيوت.
المقادير
طريقة التحضير
- اغلِ الماء ثم انقع الكركدي ١٥ دقيقة.
- صفّه.
- أضف السكر والنعناع.
- برّده.
أطباق أخرى من موريتانيا
الباستيل
فطائر هلالية مقلية محشوة بالسمك والبصل والبقدونس، تُقدّم مع صلصة الطماطم الحارة.
كرات السمك
كرات سمك مفروم بالبقدونس والثوم تُطهى في صلصة الطماطم، تُقدّم مع الأرز.
الأكارا
كرات اللوبيا المطحونة المقلية، تُؤكل مع الصلصة الحارة في الصباح.
التيشطار
لحم مجفف تحت الشمس (قديد) يُطهى مع البصل والبهارات، طعام المسافرين في الصحراء.