تيبودجين (أرز بالسمك)

طريقة التحضير

1. اهرس البقدونس والثوم والفلفل والملح، واحشُ بها شقوقاً في السمك.
2. حمّر السمك في الزيت ثم ارفعه.
3. في الزيت نفسه حمّر البصل والمعجون، ثم أضف الماء والخضار والسمك واتركه حتى تنضج الخضار.
4. أخرج السمك والخضار وأضف الأرز المغسول للمرق، واتركه على نار هادئة حتى يتشرّب.
5. قدّم الأرز وفوقه السمك والخضار.