🇲🇦 مطبخ المغرب · #4
الحريرة
الوقت90 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير13
حساء رمضان المغربي: طماطم وعدس وحمص ولحم وشعيرية، يُكثّف بالدقيق ويُعطّر بالكزبرة والكرفس، ويُقدّم مع التمر والشباكية.
المقادير
طريقة التحضير
- ضع اللحم والبصل والحمص والتوابل وقليل من الزيت في قدر وقلّب ٥ دقائق.
- أضف العدس والأعشاب المفرومة و٢ لتر ماء، واتركها ٤٥ دقيقة.
- أضف الطماطم والمعجون واتركها ١٥ دقيقة.
- أضف الشعيرية.
- اخلط الدقيق مع كوب ماء وأضفه تدريجياً مع التحريك حتى يصبح الحساء كثيفاً حريرياً.
- قدّمها مع الليمون والتمر.