🇲🇦 مطبخ المغرب · #5
الطنجية المراكشية
الوقت300 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير9
لحم بقر يُطهى ساعات في جرّة فخارية داخل رماد الحمّام التقليدي مع الليمون المصيّر والكمون والزعفران — رمز مراكش.
المقادير
طريقة التحضير
- ضع كل المكونات في جرة فخارية أو قدر فخاري ذي غطاء.
- أغلق الفوهة بورق الزبدة واربطها بخيط.
- اطهها في فرن ١٢٠ درجة ٥–٦ ساعات.
- اسكبها في صحن وقدمها مع الخبز.