🇲🇦 مطبخ المغرب · #10
الزعلوك
الوقت40 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير9
سلطة مطبوخة من الباذنجان والطماطم بالثوم والكمون والبابريكا وزيت الزيتون، تؤكل باردة أو دافئة مع الخبز.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق الباذنجان المقطع مكعبات أو اشوِه، ثم صفّه.
- اطهُ الطماطم المقشرة مع الثوم والتوابل والزيت ١٠ دقائق.
- أضف الباذنجان واهرسه بالملعقة واتركه حتى يتسبك.
- أضف الكزبرة والليمون، وقدمه برشة زيت.