🇴🇲 مطبخ عُمان · #6
الهريس العُماني
الوقت240 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير5
قمح ولحم مطهوان طويلاً، يُقدّم في رمضان والأعياد مع السمن.
المقادير
طريقة التحضير
- انقع القمح ليلة.
- اطهه مع اللحم ٤ ساعات.
- اضربه.
- قدّمه بالسمن.
أطباق أخرى من عُمان
الحلوى العُمانية
حلوى لامعة داكنة من النشا والسكر البني والسمن والزعفران والهيل وماء الورد، تُقدّم مع القهوة في كل بيت عُماني.
القهوة العُمانية
قهوة عُمانية بالهيل وماء الورد، تُقدّم مع التمر والحلوى، وهي مُسجّلة في قائمة التراث غير المادي لليونسكو كجزء…
البابلو
حساء سمك صافٍ بالكركم والليمون الأسود والثوم والفلفل الحار، يُقدّم مع الأرز.
المقديد
لحم مملّح مجفف تحت الشمس بعد العيد، يُطهى لاحقاً مع البصل والطماطم.