🇷🇺 مطبخ روسيا · #19
كعكة حليب الطيور
الوقت120 دقيقة
الحصص12 أشخاص
المقادير9
كعكة سوفليه خفيفة جداً بين طبقتي كيك، مغطاة بالشوكولاتة — من أشهر كعكات الحقبة السوفيتية.
المقادير
طريقة التحضير
- اخفق الزبدة مع الحليب المكثف.
- اطهُ الأجار مع الماء والسكر حتى ١١٠ درجة.
- اخفق البياض واسكب القطر الساخن عليه مع الخفق، ثم أضف الزبدة.
- ضع طبقة كيك ثم السوفليه ثم الطبقة الثانية، وبرّدها.
- غطّها بالشوكولاتة المذابة مع الكريمة.