بريس إيسكوكاريس

طريقة التحضير

1. حمّر البصل في الزيت ثم أضف اللحم والثوم والشيدة.
2. أضف الطماطم والماء واتركه حتى ينضج اللحم.
3. أضف الأرز المنقوع والفلفل والماء الكافي واتركه حتى يتشرّب.
4. زيّنه بالزبيب والبصل المحمّر، وقدّمه مع الموز.