🇹🇳 مطبخ تونس · #14
عصيدة الزقوقو
الوقت180 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير6
كريمة داكنة من بذور الصنوبر الحلبي تُغطّى بكريمة بيضاء وتزيّن بالمكسرات، حلوى المولد النبوي في تونس.
المقادير
طريقة التحضير
- انقع الزقوقو في الماء وصفّه بمصفاة ناعمة للحصول على سائل داكن.
- أضف الدقيق والسكر واطهه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف (حوالي ساعة).
- اسكبه في الأكواب واتركه يبرد.
- حضّر الكريمة بطهي الحليب والصفار والسكر والنشا حتى تتكاثف.
- غطّ العصيدة بالكريمة وزيّنها بالمكسرات.