الشواء مع يوركشاير بودنغ

طريقة التحضير

1. تبّل اللحم واشوِه على ٢٢٠ درجة ٢٠ دقيقة ثم ١٨٠ درجة ١٥ دقيقة لكل نصف كيلو، ثم اتركه يرتاح.
2. اسلق البطاطس قليلاً، هزّها لتخشن، واشوِها في زيت ساخن حتى تقرمش.
3. اخفق مكونات اليوركشاير، وصبّها في قالب مافن بزيت يدخّن، واخبزها على ٢٢٠ درجة ٢٠ دقيقة دون فتح الفرن.
4. حضّر المرق من عصارة الشواء والدقيق والمرق.
5. قدّم اللحم شرائح مع كل شيء.