🇾🇪 مطبخ اليمن · #19
الكبانة
الوقت600 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير6
خبز مخمّر غني بالسمن يُخبز ليلة كاملة في وعاء مغلق، فيخرج ذهبياً طرياً — فطور صباح السبت عند يهود اليمن تقليدياً.
المقادير
طريقة التحضير
- اعجن عجينة رخوة واتركها ساعة.
- قسّمها كرات وافرد كل كرة بالسمن ثم لفّها.
- رصّها في قدر مدهون بإحكام.
- أغلقه واخبزه على ١٠٠ درجة ليلة كاملة.