🇪🇬 مطبخ مصر · #2
الفول المدمس
الوقت20 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير8
فطور المصريين اليومي منذ آلاف السنين: فول مطهو ببطء يُهرس ويتبّل بالزيت والليمون والكمون، ويؤكل مع العيش البلدي.
المقادير
طريقة التحضير
- سخّن الفول مع قليل من مائه على نار متوسطة حتى يغلي.
- اهرس نصف الكمية بالمهراس واترك الباقي حبات كاملة.
- أضف الثوم والكمون والملح وعصير الليمون وقلّب.
- اسكبه في طبق وزيّنه بالطماطم والبقدونس ورشّ الزيت فوقه.
- قدّمه ساخناً مع العيش البلدي والبصل الأخضر والمخلل.