🇩🇪 مطبخ ألمانيا · #1
الشنيتزل
الوقت30 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير7
شرائح لحم رقيقة مطروقة تُغطّى بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح ذهبية منتفخة، تُقدّم مع الليمون وسلطة البطاطس.
المقادير
طريقة التحضير
- اطرق الشرائح بين ورقتي نايلون حتى يصبح سمكها ٤ مم.
- تبّلها بالملح والفلفل.
- غلّفها بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط دون ضغط.
- اقلها في زيت غزير ساخن مع تحريك المقلاة لتنتفخ القشرة، ٢–٣ دقائق لكل جهة.
- قدّمها فوراً مع شرائح الليمون.