المسقعة اليونانية

طريقة التحضير

1. قطّع الباذنجان شرائح، ملّحه ثم اقله أو اشوِه حتى يحمرّ.
2. حمّر البصل والثوم واللحم، وأضف الطماطم والقرفة واتركها ٣٠ دقيقة.
3. حضّر البشاميل وأضف الصفار والجبن في النهاية.
4. رصّ البطاطس ثم الباذنجان ثم اللحم ثم الباذنجان، وغطّها بالبشاميل.
5. اخبزها على ١٨٠ درجة ٤٥ دقيقة، واتركها ٣٠ دقيقة قبل التقطيع.