🇰🇼 مطبخ الكويت · #2
مطبّق زبيدي
الوقت75 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير10
سمك الزبيدي (الزبيدي الفضي) المقلي فوق أرز مطهو بمرق السمك والكزبرة والحشو — أشهر أطباق السمك في الكويت.
المقادير
طريقة التحضير
- تبّل السمك بالكركم والملح والبهارات واقله.
- حمّر البصل والثوم ثم أضف الماء والكزبرة واللومي واغلِه.
- أضف الأرز للمرق واتركه حتى ينضج.
- رتّب السمك فوق الأرز وغطّه ١٠ دقائق.