🇱🇾 مطبخ ليبيا · #6
العصيدة
الوقت30 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير5
عجينة دقيق مطهوة ناعمة تُشكّل قبة وتُسقى برُب التمر والسمن، تُقدّم صباح المولد النبوي وعند الولادة.
المقادير
طريقة التحضير
- اغلِ الماء مع الملح.
- أضف الدقيق دفعة واحدة واتركه ٥ دقائق دون تحريك.
- اخفض النار وحرّك بقوة بالعصا الخشبية حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- شكّلها قبة في صحن، واصنع حفرة في وسطها.
- املأ الحفرة بالسمن ورُب التمر.