الأتاي الموريتاني

طريقة التحضير

1. اغسل الشاي بقليل من الماء المغلي وتخلّص منه.
2. أضف الماء والسكر واغلِه على الجمر.
3. صبّه من ارتفاع بين الكؤوس لعمل رغوة كثيفة.
4. قدّم ثلاث جولات، وأضف النعناع والسكر في كل جولة.