🇲🇽 مطبخ المكسيك · #2
مولي بوبلانو
الوقت180 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير15
صلصة بويبلا الشهيرة من عشرات المكونات: أنواع الفلفل المجفف والشوكولاتة والمكسرات والتوابل، تُقدّم فوق الدجاج.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق الدجاج في المرق.
- حمّص الفلفل وانقعه، وحمّص المكسرات والسمسم والتوابل والتورتيا والبصل والثوم والطماطم.
- اطحن كل شيء مع قليل من المرق حتى يصبح ناعماً جداً.
- اقلِ المعجون في الزيت ١٠ دقائق، ثم أضف المرق والشوكولاتة واتركها ٤٥ دقيقة.
- قدّم الدجاج مغطى بالمولي ورشّ السمسم.