🇸🇾 مطبخ سوريا · #18
البوظة العربية بالمستكة
الوقت60 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير7
بوظة مطاطة بالمستكة والسحلب تُدقّ بالمدقة الخشبية وتُغطّى بالفستق الحلبي، اشتهرت بها أسواق دمشق القديمة.
المقادير
طريقة التحضير
- اخلط السحلب مع السكر وأضفه للحليب البارد.
- اطهه على نار متوسطة مع التحريك حتى يتكاثف.
- أضف المستكة والقشطة وماء الورد، واتركه يبرد.
- جمّده مع الخفق كل ساعة أو في آلة الآيس كريم، ثم دقّه قبل التقديم وغطّه بالفستق.