🇾🇪 مطبخ اليمن · #3
بنت الصحن
الوقت90 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير8
طبقات رقيقة جداً من العجين المدهون بالسمن، تُخبز حتى تنتفخ وتُسقى بالعسل والحبة السوداء — "بنت الصحن" ملكة الحلويات اليمنية.
المقادير
طريقة التحضير
- اعجن الدقيق والبيض والحليب والخميرة والملح عجينة طرية، واتركها ساعة.
- قسّمها ١٢ كرة وافرد كل كرة رقيقة جداً.
- رصّ الطبقات في صينية مستديرة وادهن كل طبقة بالسمن.
- ادهن الوجه بالبيض ورشّ حبة البركة.
- اخبزها على ١٨٠ درجة ٣٥ دقيقة، ثم اسقها بالعسل الدافئ.