🇾🇪 مطبخ اليمن · #7
الحنيذ اليمني
الوقت300 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير6
لحم ماعز صغير يُطهى ببطء في تنور حجري مغلق مع أوراق المرخ، فيخرج طرياً بنكهة مدخنة.
المقادير
طريقة التحضير
- ادهن اللحم بالتوابل والثوم والسمن.
- لفّه بالقصدير بإحكام.
- اطهه على ١٤٠ درجة ٥ ساعات.
- افتحه وحمّره ١٥ دقيقة.