المقلقل

طريقة التحضير

1. سخّن السمن في مقلاة ثقيلة حتى يصبح شديد الحرارة.
2. أضف اللحم وقلّبه بسرعة حتى يتحمّر من كل الجهات.
3. أضف البصل والثوم والفلفل ثم الطماطم والحوايج والملح.
4. قلّب ١٠ دقائق حتى ينضج اللحم وتتكثف الصلصة، وزيّنه بالكزبرة.