🇯🇴 مطبخ الأردن · #6
القدرة
الوقت180 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير9
أرز ولحم وحمص وثوم كامل يُطهى في جرّة نحاسية في الفرن، طبق الخليل وأفراح الأردن.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق اللحم والحمص مع الهيل حتى ينضج نصف نضج.
- في قدر فخاري أو نحاسي ضع اللحم والحمص وفصوص الثوم.
- أضف الأرز المغسول والتوابل والسمن والمرق.
- غطّه وأدخله فرن ١٨٠ درجة ساعة ونصف.
- اقلبه في صدر وقدّمه.