🇱🇧 مطبخ لبنان · #11
الكبة النيئة
الوقت30 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير6
لحم نيء طازج جداً مفروم ناعماً مع البرغل والتوابل، يُقدّم بزيت الزيتون والنعناع والبصل الأخضر — طبق تقليدي جبلي.
المقادير
طريقة التحضير
- استخدم لحماً طازجاً جداً من جزار موثوق، وأبقه بارداً دائماً.
- اطحن اللحم ناعماً جداً مع البصل والتوابل.
- أضف البرغل المنقوع واعجنها بماء مثلج.
- افردها في صحن، اصنع خطوطاً بالشوكة، وأضف الزيت والنعناع.