🇹🇷 مطبخ تركيا · #3
كباب أضنة
الوقت40 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير7
لحم ضأن مفروم بالسكين مع دهن الإلية والفلفل الأحمر الحار، يُشكّل على أسياخ عريضة ويُشوى على الفحم.
المقادير
طريقة التحضير
- اعصر الفلفل المفروم من الماء.
- اعجن اللحم مع الفلفل والتوابل والملح ١٠ دقائق حتى يلتصق.
- برّده ساعة، ثم شكّله على أسياخ عريضة بيد مبللة.
- اشوِه على فحم ساخن ٨–١٠ دقائق مع التقليب.
- قدّمه على اللواش مع البصل بالسماق.