🇹🇷 مطبخ تركيا · #10
إمام بايلدي
الوقت90 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير8
باذنجان محشو بالبصل والطماطم والثوم يُطهى في زيت الزيتون ويُقدّم بارداً — اسمه يعني "أُغمي على الإمام" من لذّته.
المقادير
طريقة التحضير
- قشّر الباذنجان على شكل خطوط، اقله كاملاً حتى يلين، واشقه من الوسط.
- شوّح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل، ثم أضف الطماطم والسكر والبقدونس.
- احشُ الباذنجان بالخليط.
- رصّه في صينية مع قليل من الماء والزيت واخبزه على ١٨٠ درجة ٤٠ دقيقة.
- قدّمه بارداً.