أشهر ٢٠ أكلة في الولايات المتحدة
المطبخ الأمريكي فسيفساء من مطابخ المهاجرين والسكان الأصليين، من شواء تكساس وأطباق الجنوب الكريولية إلى برغر المدن وفطائر نيو إنجلاند.
1الهامبرغر
قرص لحم بقري مشوي داخل خبزة طرية مع الجبن والخس والطماطم والبصل والصلصات — أشهر وجبة أمريكية في العالم.
2الهوت دوغ
سجق مشوي في خبزة طويلة مع الخردل والبصل والمخلل، رمز ملاعب البيسبول وعربات نيويورك (سجق البقر للحلال).
3بريسكيت الشواء
صدر بقر يُدخّن ببطء ١٢ ساعة على خشب البلوط حتى يصبح طرياً جداً بقشرة سوداء متبّلة — ملك الشواء في تكساس.
4الدجاج المقلي الجنوبي
قطع دجاج منقوعة في اللبن الرائب ومغطاة بدقيق متبّل، تُقلى حتى تصبح مقرمشة جداً — من مطبخ الجنوب الأمريكي.
5المعكرونة بالجبن
معكرونة كوع في صلصة جبن شيدر كريمية، تُخبز مع فتات مقرمش على الوجه — طعام الراحة الأمريكي.
6حساء المحار
حساء كريمي كثيف بالمحار والبطاطس والبصل، يُقدّم مع بسكويت الأويستر — رمز بوسطن.
7أجنحة بافالو
أجنحة دجاج مقرمشة مغموسة في صلصة حارة بالزبدة، تُقدّم مع صلصة الجبن الأزرق والكرفس — من مدينة بافالو.
8فطيرة التفاح الأمريكية
فطيرة تفاح بقشرتين هشتين بالزبدة والقرفة، تُقدّم مع الآيس كريم بالفانيليا — "أمريكية كفطيرة التفاح".
9تشيز كيك نيويورك
تشيز كيك كثيف وكريمي بجبن الكريمة على قاعدة بسكويت، يُخبز ببطء ويُبرّد ليلة.
10البان كيك الأمريكي
فطائر سميكة منفوشة تُقدّم بكومة مع الزبدة وشراب القيقب — فطور الأحد الأمريكي.
11خبز الذرة
خبز ذرة ذهبي يُخبز في مقلاة حديدية، حلو قليلاً ومقرمش الأطراف، رفيق الشواء والتشيلي.
12الغامبو
يخنة لويزيانا الكثيفة بروكس داكن والبامية والروبيان والدجاج والسجق، تُقدّم فوق الأرز الأبيض.
13الجامبالايا
أرز كريولي من نيو أورلينز يُطهى في قدر واحد مع الدجاج والسجق والروبيان والطماطم والتوابل الحارة.
14تشيلي كون كارني
يخنة لحم بقري حارة بالفلفل الحار والكمون والطماطم والفاصوليا الحمراء — طبق تكساس الرسمي.
15تشيز ستيك فيلادلفيا
شرائح ستيك رقيقة جداً مقلية مع البصل والجبن الذائب داخل خبزة طويلة — رمز فيلادلفيا.
16سلطة كوب
سلطة هوليوود الشهيرة بصفوف من الدجاج والأفوكادو والبيض والطماطم واللحم المقدد والجبن الأزرق فوق الخس.
17البراونيز
مربعات شوكولاتة كثيفة لزجة من الداخل بقشرة لامعة على الوجه، تُقدّم مع الحليب أو الآيس كريم.
18كوكيز رقائق الشوكولاتة
بسكويت بالزبدة والسكر البني ورقائق الشوكولاتة، مقرمش الأطراف طري الوسط — اخترعته روث ويكفيلد عام ١٩٣٨.
19ساندويتش الكركند
لحم كركند مين في خبزة هوت دوغ محمّصة بالزبدة، بالمايونيز الخفيف أو بالزبدة الذائبة.
20فطيرة البقان
فطيرة جنوبية بحشوة كراميل لزجة من السكر البني والبيض مغطاة بالبقان المحمّص، تُقدّم في عيد الشكر.